كرات البطاطا المقلية
وهي من أشهى أنواع المقبلات الإيطالية الأصل التي تتميز بمزيج النكهات الشهية من بطاطا الى ريحان واليوم سأقدم لكم اشهى طريقة لتحضير كرات البطاطا المقلية واليكم المقادير
مقادير كرات البطاطا المقلية:
6حبات بطاطا
1كوب طحين
3فص ثوم
3حبات بيض
3/4 كوب زبدة
1/4كوب كريمة الطبخ
1/4 كوب ريحان مفروم
1/2ملعقة صغيرة ملح
1/2ملعقة صغيرة فلفل ابيض
طريقة تحضير كرات البطاطا المقلية :
1- نضع كمية البطاطا في قدر كبير ونغمره بالماء وندعه على نار متوسطة الى ان تنضج البطاطا جيدا
2- بعد ان نضجت البطاطا نقشرها ونهرسها ثم نضيف اليها صفار البيض وكريمة الطبخ والثوم بعد هرسه ونخلط المكونات جيدا
3- نضيف الزبدة والطحين والملح والفلفل الأبيض والريحان ونخلطهم جيدا الى ان تتشكل لدينا عجينة متماسكة
4- نقسم العجينة الى كرات متساوية ونشكلهم بالشكل المرغوب اما مربعات او دوائر
5- نضع كمية من الزيت النباتي في مقلاة غير قابلة للالتصاق وندعها على نار متوسطة الى ان يبدأ الزيت يسخن
6- نضع حبات البطاطا في الزيت ونقلبهم الى ان يكتسبوا اللون الذهبي
7- نصف كرات البطاطا المقلية في طبق وتصبح جاهزة للتقديم
طريقة عمل كرات البطاطا بالبندورة
