طريقة عمل كريم ثوم

‘);
}

صلصة كريم ثوم مع الكريمة

المكوّنات:

• علبة من مرق الدجاج.
• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• ربع كوب من الماء.
• ثمانية فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير:

• ضع كلاً من: الزبدة، والثوم في مقلاة خاصة بالصلصة، واطبخ المزيج لمدّة ثلاثين ثانية.
• أضف مرق الدجاج إلى المزيج، واتركه إلى أن يغلي.
• أضف كريمة الخفق إلى المزيج ثم الملح، حرّك المزيج واتركه إلى أن يغلي.
• أضف الماء ونشا الذرة إلى الصلصة، واترك المزيج على النار إلى أن يصبح سميكاً.
• قدّم صلصة الثوم والكريمة مع الأرز.

صلصة كريمة الثوم

المكوّنات:

• ستمئة ملليلتر من الكريمة الثخينة.
• خمسون غراماً من الزبدة.
• ثمانية فصوص من الثوم المقشر والمفروم.
• ملعقة صغيرة من كلٍ من:
  • بودرة البصل.
  • بقدونس مجفف.
• ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• نصف ملعقة كبيرة من كلٍ من:
• خردل الديجون.
• الملح.

طريقة التحضير:

• ضع الزبدة في مقلاة غير لاصقة على درجة حرارة منخفضة إلى أن تذوب.
• أضف الثوم إلى الزبدة، وحرّك المزيج باستمرار حتى لا يحترق.
• أضف مسحوق البصل مع البقدونس المجفف، وخردل الديجون، وحرّك المزيج برفق.
• أضف نشا الذرة مع الكريمة، واخلطهم جيداً.
• أضف مزيج النشا إلى المزيج المتواجد في المقلاة وحرّكه إلى أن يسخن ويصبح المزيج سميكاً,
• أضف الملح قبل تقديم صلصة كريمة الثوم.

صلصة كريمة الثوم

المكوّنات:

• كوبان من الكريمة السميكة.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
  • الثوم المفروم.
  • نشا الذرة.
• ملعقة كبيرة من البقدونس الطازج.
• ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• فلفل أسود.
• ملح.

طريقة التحضير:

• ضع نصف كمية الماء في مقلاة خاصة بالصلصة، ثمّ ضع المقلاة على درجة حرارة متوسطة.
• أضف الثوم ومسحوق الثوم إلى الماء، واترك المزيج إلى أن يغلي الماء ويقترب من التبخر لمدّة خمس دقائق.
• أضف كلاً من: الكريمة، والبقدونس، والفلفل الأسود والملح في المقلاة، وحركهم جيداً.
• أضف نشا الذرة مع كمية الماء المتبقية، ثمّ أضفها إلى المزيج.
• حرّك المزيج باستمرار إلى أن يصبح سميكاً ولمدّة ثلاث دقائق.