طريقة عمل كسكس بالبنجر

المقادير

• 1 كوب مرقة دجاج أو مرقة خضروات
• 1 كوب كسكسي
• 1/2 كوب بقدونس مقطعة صغير
• 2 ثمرة بنجر مسلوقة ومقشرة ومقطعة مكعبات بعرض 2 سم
• 1 ثمرة بصل أحمر وتقطع شرائح رقيقة
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• بقدونس مقطع للتجمل