جربي معنا اليوم طريقة تحضير الكفتة ، هذه المرة من لحم الفراخ شهي الطعم ، جربي تحضيرها في مطبخك ، وقدميها لعائلتك كطبق رئيسي ، وشاركينا رأيك بالطعم .

المقادير

1/2 كيلو فراخ مفرومة
1 بطاطس مسلوقة ومهروسة
حبة بصل صغيرة مفرومة
ملعقة بقسماط مطحون
2 فص ثوم
ملعقة بقدونس وكسبرة مفرومة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
1/2 ملعقة ملح
1/4 ملعقة فلفل أسود

للتقديم

ليمون مقطع أرباع
بصل حلقات
صلصة طماطم
صوص مايونيز
طريقة التحضير

-ضعي لحم الفراخ في الكبة وأضيفي إليها كل المكونات.

-شكلي الخليط على شكل أصابع سميكة وضعيها في أعواد خشب الشوي.

-إحفظيها بالبراد لمدة ساعة حتى تتجانس.

-ضعي الكفتة في صينية فرن مدهونة وضعيها في الفرن على حرارة 200 لمدة 15 دقيقة ثم على حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة أخرى حتى تنضج الكفتة.

-أشعلي قطعة من الفحم وضعيها في الصينية مع ملعقة سمن سائل فور خروجها من الفرن، وغطي الصينية بورق ألومنيوم.

-زيني الطبق بحلقات البصل والليمون، ثم قدمي كفتة الفراخ مع الأرز الأبيض والكاتشاب والسلطة الخضراء.