طريقة عمل كوكيز‭ ‬الكريز

المقادير

• 200  ‬جم‭ ‬دقيق‭ ‬متعدد‭   ‬الإستخدامات سادة
• 1/8 ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح
• 125‭ ‬جم‭ ‬زبدة‭ ‬غير‭ ‬مملحة ‬مطراة
• 6‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬سكر
• 1‭ ‬بيضة‭ ‬كبيرة(‬مفصول‭ ‬الصفار‭ ‬عن‭ ‬البياض‭(
• 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬بشر‭ ‬البرتقال  ‬مبشور‭ ‬ناعماً
• 3‭ ‬حبة‭ ‬كرز‭ ‬أخضر‭ ‬مكرمل‭ ‬و3‭ ‬حبة‭ ‬كرز‭ ‬أحمر‭ ‬مكرمل ‬مقطع‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬صغيرة‭ ‬وسكر‭ ‬باللون‭ ‬الأخضر‭ ‬للتزيين
• يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬390‭ ‬فهرنهايت‭

خطوات التحضير

إلى كل محبى المخبوزات و عشاق الكوكيز إليكم كوكيز الكريز اللذيذ الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير كوكيز الكريز

1. تُدهن‭ ‬2‭ ‬صينية‭ ‬كوكيز‭ ‬بالزبدة‭.‬
2. يُخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬الملح‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬متوسط‭ ‬الحجم‭.‬
3. تُخفق‭ ‬الزبدة‭ ‬مع‭ ‬4‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬سكر‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭ ‬بواسطة‭ ‬الخلاط‭ ‬الكهربائي‭ ‬على‭ ‬سرعة‭ ‬عالية‭ ‬حتى‭ ‬يصبح‭ ‬الخليط‭ ‬كريمياً‭.‬
4. يُضاف‭ ‬صفار‭ ‬البيض‭ ‬مع‭ ‬الخفق‭ ‬حتى‭ ‬يُمزج‭ ‬فقط‭.‬
5. تُخلط‭ ‬المكونات‭ ‬الجافة‭ ‬وبشر‭ ‬البرتقال‭.‬
6. يوضع‭ ‬العجين‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬الكوكيز‭ ‬بمقدار‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬كل‭ ‬مرة‭ ‬على‭ ‬بعد‭ ‬6‭ ‬بوصة‭.‬
7. تُدهن‭ ‬الكوكيز‭ ‬ببياض‭ ‬البيض‭ ‬ثم‭ ‬تُزين‭ ‬بالكرز‭.‬
8. تُخبز‭  ‬الكوكيز‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬10‭ ‬إلى‭ ‬12‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬البني‭ ‬الفاتح‭.‬

إقتراحات لكوكيز الكريز 

تُترك‭ ‬لتبرد‭ ‬في‭ ‬الصينيتين‭ ‬حتى‭ ‬تتماسك‭ ‬الكوكيز‭ ‬قليلاً  ‬ثم‭ ‬تُنقل‭ ‬إلى‭ ‬رف‭ ‬لتبرد ثمّ‭ ‬ترش‭ ‬بالسكر‭ ‬الملوّن‭ ‬للتزيين .