طريقة عمل كوكيز الفول السوادني

المقادير

• كوب وربع دقيق
• نصف كوب زبدة
• نصف كوب سكر أبيض
• نصف كوب سكر بني
• نصف كوب زبدة فول سوداني
• 1 بيضة
• 1 معلقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح
• رشة فانيليا
• فول سوداني للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الدقيق في بولة، ويضاف إليه البيكينج باودر والملح، ويخلط جيداً.
2. توضع الزبدة في المضرب الكهربائي، ويضاف إليها السكر الابيض والسكر النبي، ويضرب جيداً.
3. تضاف البيضة والفانيليا والزبدة وزبدة الفول السوادني، ويضرب مرة أخرى.
4. يضاف خليط الدقيق، ويخلط جيداً حتى يتجانس.
5. تغطى، وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. تخرج من الثلاجة، وتشكل على هيئة أقراص متوسطة الحجم، وتزين بالفول السوادني.
8. يضغط عليه بباطن اليد ليلتصق بها الفول جيداً.
9. ترص في صينية مبطنة بورقة زبدة، وتدخل الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى تكتسب اللون الذهبي.
10. تخرج من الفرن، وترفع من الصينية.
11. تترك لتبرد، ثم تقدم مع سموثي الموز بالفول السوداني.