106
كيك الرافيلو
كيك الرافيلو وهو من اشهى والذ انواع الكيك وخاصة لمحبي جوز الهند فهو عبارة عن طبقتين من الكيك الشهي وبينهم كريمة الزبدة الغنية ويعلوه طبقة من الكريمة وجوز الهند الشهي وعادة ما يحضر في اعياد الميلاد ورأس السنة فهو اشبه بكرة ثلج شهية واليكم طريقة تحضيره
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 45 دقائق
المقادير
- 2 كوب طحين
- 1 كوب حليب
- 1 كوب سكر
- 1 كوب جوز الهند
- ½ كوب زبدة
- 4 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة كبيرة بيكنغ باودر
- الحشوة :
- ½ قالب زبدة
- 1 كوب سكر
- 4 مثلثات جبنة دهن
- التفليف :
- 1 كوب كريمة شانتيه
- ½ كوب جوز هند
طريقة التحضير
- – ننخل الطحين ونضيف اليه جوز الهند والفانيليا والبيكنغ باودر ونقلبهم جيدا الى ان يمتزجو سويا
- – في وعاء اخر نضع كمية البيض ونضيف اليهم السكر ونخلطهم بالخلاط الكهربائي الى ان يذوب السكر
- – نضيف الزبدة الى البيض والسكر ونستمر بالخفق ثم نضيف الحليب ونخلطهم الى ان يمتزجو جيدا
- – نضيف المكونات الجافة على مراحل الى ان تتشكل لدينا عجينة شبه سائلة
- – ندهن صينيتين بالزيت النباتي ونرش القليل من الطحين ونوزع العجينة الى قسمين
- – ندخل الصينيتين في الفرن الساخن من قبل على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة الى ان ينضج الكيك ويكتسب اللون الذهبي
- – نخرج الكيك من الفرن ونتركه يبرد تماما وبهذا الوقت نجهز الحشوة
- – ففي وعاء نضع كمية الزبدة والسكر ونخفقهم جيدا الى ان يتغير لون الزبدة ثم نضيف الجبنة الدهن اليهم ونخلطهم جيدا
- – نضع اول كيكة في طبق ونضيف اليها الحشوة ونضع الكيكة الثانية فوقها ونضغط عليها لتصبح مستوية
- – ندهن الكيك بالكريمة ثم نغطيها بجوز الهند وندخلها للبراد لمدة ساعتين وتصبح جاهزة للتقديم
نصيحة
طريقة عمل كيكة الربيع بالفواكه
Source: Tareekaa.com