طريقة عمل كيك الفراولة بالكريمة

المقادير

الكيك :

• 4 بيض، يكون خارج الثلاجه
• ٢ كوب دقيق
• ١ كوب سكر
• ٢ ملعقة كبيرة نشا
• ١ ملعقة صغيره بيكينج باودر
• رشة فانيليا
• 4 ملاعق كبيرة كاكاو بودرة

الحشوة:

• 20 حبة فراولة كاملة
• ظرفين كريمة الخفق
• 200 مل حليب سائل

خطوات التحضير

1. يحمى الفرن على درجة حرارة متوسطة.
2. في وعاء يخفق البيض، الفانيليا والسكر بالمضرب الكهربائي جيداً لمدة طويلة حتى يتغير لونه ويصبح جامد قليلاً.
3.  يضاف الدقيق و الكاكاو على دفعات على البيض، من دون إستعمال المضرب الكهربائي، تستعمل ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، بإتجاه واحد ويقلب برفق من الأسفل إلى الأعلى.
4.  يصب الخليط في صينية مقاس 30 سم، مبطنة بورق زبدة ومدهونة زبدة.
5. تدخل الصينية في الفرن، تترك لتنضج ثم تترك خرجا لتبرد.
6. تخفق الكريمة و الحليب.
7. تقسم الكيك الى نصفين بحذر.
8. تدهن نصف كمية الكريمة على النصف السفلي.
9. تصف حبات الفراولة الكاملة.
10. تصب باقي كمية الكريمة على الفراولة.