طريقة عمل لفائف الشيكولاتة بالبندق والقرفة

المقادير

• 2 كوب دقيق بالخميرة
• 2/3 كوب حليب
• 1/2 كوب نوتيلا
• 1/2 كوب بندق محمص مكسر
• 100 جرام شوكولاتة بالحليب مكسرة صغير و تذاب في حمام مائي
• 60 جرام زبد مقطع صغير
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة شاي قرفة مطحونة
• 1بيضة
• زبدة ذائبة للدهن

خطوات التحضير

إلى كل محبى المعجنات و الفطائر  و عشاق  اللفائف إليكم لفائف الشوكولاتة بالبندق والقرفة  ذات المذاق الطيب 

الرائع و إليكم الطريقة .

تحضير لفائف الشيكولاتة بالبندق والقرفة 

1. يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية فرن مستطيلة 18 سم × 28 سم .
2. و يقلب الدقيق مع السكر والقرفة في طبق كبير و يفرك الزبدة مع خليط الدقيق حتى يشبه فتات الخبز .
3. ثم يخفق الحليب و البيض في طبق حتى يمتزج جيداً ثم يصب في خليط الدقيق و يقلب بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لزجة .
4. و يدلك بلطف العجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق حتى يصبح ناعم   .
5. يفرد العجين بالنشابة على ورق زبد ليصبح مستطيل مقاس 30 سم × 40 سم  و يفرد عليها النوتيلا مع ترك الحدود 1 سم و ينثر عليها البندق و يلف بدءاً من الجانب الطويل .
6. وبإستخدام سكين مسننة كبيرة يقطع 12 قطعة و ترص في الصينية الجانب المقطوع لأسفل و تخبز لمدة 25 دقيقة أو  حتى تصبح ذهبية اللون و توضع جانباً لمدة 15 دقيقة لتبرد .
7. توضع الشيكولاتة المذابة في كيس بلاستيك و يقطع 1 زاوية و تنثر خطوط الشيكولاتة الذائبة على الفطائر و تقدم  .

إقتراحات للفائف الشيكولاتة بالبندق والقرفة 

     تقدم  مع  الكابتشينو  أو  الموكا  .