طريقة عمل مافن الموز بالجبـن

مافن الموزمافن الموز
نوع الطبق
معجنات
الصعوبة
متوسط
مدة التحضير
10 دقائق
مدة الطهي
20 دقيقة
الأفراد
10 أشخاص

المقادير 10 أشخاص

  • لخليط الجبن: 2/1 كوب جبنة كريمة
  • 2/1 كوب سكر
  • 1 بيض
  • للمافن : 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1/2 ملعقة صغيرة بكربونات الصودا
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 3/4 كوب سكر 2 موز مهروس
  • 1/2 كوب لبن رائب
  • 1/4 كوب زيت
  • 2 بيض مخفوق
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا (سائل)
  • كريمة لباني مخفوقة و شرائح فاكهة طازجة للتزيين

طريقة التحضير

  • 1 لخليط الجبن: تُخلط المكونات جيداً في وعاء عميق حتى تتداخل المكونات، يُغطى و يُحفظ بالبراد لحين تحضير المافن
  • 2 للمافن :
  • 3 يُسخن الفرن على حرارة 190 درجة مئوية
  • 4 تُدهن أكواب المافن بالزيت
  • 5 يُخلط الدقيق مع البكينج بودر و البيكنج صودا و الملح
  • 6 تُخفق باقي المكونات في وعاء عميق بواسطة مضرب سلك يدوي أو كهربائي
  • 7 تُضاف المكونات الجافة تدريجياً للخليط، مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات
  • 8 يُصب خليط الكيك في الأكواب المعدة، بحيث يملأ ثُلث حجمها فقط
  • 9 توضع ملعقة من خليط الجبن في كل كوب، ثم يُوزع باقي خليط الكيك في الأكواب بحيث يملأ تُلثي حجم الأكواب (سيرتفع المافن أثناء الخبز)
  • 10 تُخبز في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج (يُراعى أن تكون في الرف الأوسط)
  • 11 تُقلب الأكواب على شبكة معدنية و تُترك لتبرُد قليلاً
  • 12 للتزيين، يوضع قليل من الكريمة اللباني على أكواب المافن، و تُرص فوقها شرائح الفاكهة الطازجة
  • 13 (عند استخدام شرائح الموز للتزيين، يُمكن رش قليل من السكر على شرائح الموز، ثم يُسلط اللهب مباشرة أو (شواية الفرن) على السكر لإضفاء لمسة ذهبية).
Source: dailymedicalinfo.com
قد يعجبك ايضا

يستخدم هذا الموقع ملفات تعريف الارتباط لتحسين تجربتك. سنفترض أنك موافق على ذلك ، ولكن يمكنك إلغاء الاشتراك إذا كنت ترغب في ذلك. قبول قراءة المزيد