المقادير

•  125 ملل من خل الأرز (أو الخل الأبيض)
•   115 جم من السكر
•   1 حبة خيار (مقطعة إلى 4 قطع بشكل طولي ثم إلى شرائح رفيعة)
•   2 بصل (شالوت) آسيوي أحمر (أو ½ بصلة حمراء مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة)
• 1 حبة فلفل أحمر حار كبير الحجم (منزوع منه البذور ومقطع إلى شرائح رفيعة)

خطوات التحضير

1.يوضع الخل والسكر في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة ثم يقلب الخليط على النار حتى يذوب السكر .

2.يرفع القدر عن النار ويترك ليبرد الخليط .

3.يصب الخليط في وعاء ثم يضاف إليه الخيار والبصل والفلفل الحار ثم يقلب  .