طريقة عمل مجدرة لبناني

المقادير

• 3 كوب ماء إضافي
• 2 1/2 كوب ماء
• 1 كوب عدس بجبة
• 1/2 كوب أرز أبيض طويل الحبة
• 1 ملعقة شاي بهارات مطحونة
• 1 ملعقة شاي كزبرة جافة مطحونة
• 1 ملعقة شاي ملح
• 1 ملعقة شاي فلفل اسود مطحون
• مقادير كراميل البصل
• 1/2 كوب ماء
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 3 ثمرة بصل ذهبي كبيرة مقطعة نصفين
• و كل نصف مقطع شرائح رفيعة
• 1 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 3 ملعقة شاي سكر

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك و أصدقائك أشهى و أطيب الأطباق الجانبية و إليكى المجدرة اللبنانية اللذيذة الرائعة و إليكى 

الطريقة .

تحضير المجدرة اللبنانية

1. يوضع العدس مع الماء في إناء كبير على نار متوسطة ويترك ليغلي.
2. نهدئ النار ونترك العدس ينضج ببطء لمدة 25 دقيقة حتى يلين العدس قليلاً.
3. يضاف الأرز والماء الإضافي والتوابل والملح والفلفل ونصف كراميل البصل.
4. يطهى الخليط لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الأرز مع التقليب من آن لأخر.

 طريقة كراميل البصل

1. يسخن الزيت في طاسة كبيرة ويطهى فيها البصل والسكر لمدة 5 دقائق.
2. يضاف الخل ونصف الماء ويطهى لمدة 10 دقائق.
3. يضاف باقي الماء ويطهى لمدة 5 دقائق حتى يتشكل كراميل البصل.

إقتراحات للمجدرة اللبنانية

يقدم بارد أو ساخن وينثر عليه باقي كراميل البصل.