طريقة عمل مربى اليقطين

المقادير

• 1 يقطين (قرع ) صفراء مدورة
• 3 ملعقة صغيرة رائق الكلس (نورة )
• 2 كجم سكر
• 6 كوب ماء
• 1 ملعقة صغيرة حامض الليمون 

خطوات التحضير

إلى كل ربات البيوت و كل محبى صنع المربات فى المنزل إليكم مربى اليقطين المغذية و الرائعة و إليكم الطريقة .

تحضير مربى اليقطين 

1. يقشر اليقطين ينزع بذره ولبه ثم يقطع إلى قطع بحجم أجزاء التفاحة .
2. يذوب رائق الكلس بالماء ثم توضع فيه قطع اليقطين .
3. تترك قطع اليقطين لمدة ساعتين مع التحريك كل مدة حتى تشتد و لا يسود لونها و تصبح  قاسية .
4. يجهز القطر بالطريقة المعتادة مع إزالة الرغوة .
5. تغسل قطع اليقطين بالماء جيداً و توضع في مصفاة .
6. بعد أن يعقد القطر تضاف قطع اليقطين و تترك على نار هادئة مع التحريك كل حين و إزالة الرغوة عن الوجه .
7. يترك اليقطين حتى يصبح لونه ذهبياً ثم يضاف حمض الليمون و يترك ليغلي ثم يطفئ النار .

إقتراحات لمربى اليقطين 

يرفع عن النار ثم يترك حتى يبرد ثم يعبأ في برطمانات جافة و نظيفة و يقدم بارداً  .