طريقة عمل مشروم محشي بالجبنة

المقادير

• 12 حبة مشروم طازج
• ربع كيلو جبنة كريمي
• نصف كوب جبنة موزاريلا مبشورة
• نصف كوب جبنة بارميزان مبشورة
• 1 معلقة صغيرة ثوم مهروس
• ربع معلقة صغيرة بودرة بصل
• ربع معلقة صغيرة بابريكا
• شطة “اختياري”

خطوات التحضير

1. يغسل المشروم جيداً، ثم يتم عمل تجويف متوسط العمق فيه.
2. يوضع قليل من الزيت في مقلاة، ويوضع فيها ما تم تفريغه من المشروم.
3. يقلب حتى يتشوح، ثم يضاف إليه الثوم ويقلب حتى يصفر.
4. يضاف إليه الجبنة الكريمي والبارميزان، ويقلب جيداً.
5. يتبل بالبصل البودرة والبابريكا والشطة، ويقلب مرة أخرى، ثم يرفع من على النار.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.
7. يحشى المشروم بالخليط، ويرص في الصينية.
8. يدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وحتى ينضج.
9. يخرج من الفرن، ويوزع عليه الجبنة الموزاريلا.
10. يدخل الفرن مرة أخرى لمدة 3 دقائق وحتى تسيح الجبنة.
11. يخرج من الفرن،ويترك ليهدأ قليلاً.
12. يرص في الطبق، ويقدم ساخن مع الكفتة المشوية.