142
يخنة اللفت
يخنة اللفت باللحم خليط رائع من اللفت مع لحم البقر مع مرقة البندورة، ويقدم مع الأرز الأبيض ، وهو من الافكار المميزة لتحضير اللفت وتقديمه كطبق شهي ومميز على الغداء
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 30 دقائق
الوقت الاجمالي: 30 دقائق
المقادير
- 6 كوب من الماء أو حسب الحاجة
- 450غ من لحم البقر، مقطع لمكعبات 2.5 سم
- 175غ من رب البندورة أو أكثر حسب الحاجة
- 4 كوب ماء
- 5 حبات لفت، مقشرة ومقطعة لمكعبات 5 سم
- ملح وفلفل أسود طازج
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
- 1 ونصف ملعقة كبيرة من شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة من السكر الأبيض
- 2 كوب من الأرز، مطهو
طريقة التحضير
- اغلي 6 كوب من الماء في قدر كبير، اطهي لحم الحساء في الماء المغلي حتى تنضج ويتبخر الماء بالكامل لـ 30 – 45 دقيقة، وقومي بكشط أي تراكم دهون على الوجه عند الضرورة.
- حركي رب البندورة مع اللحم المطهو حتى يتغطى، أضيفي 4 أكواب الماء، اللفت، الملح، والفلفل الأسود، واتركيهم ليغلوا.
- اخلطي عصير الليمون، شراب القيقب، والسكر مع مزيج حساء اللخم، اخفضي النار إلى متوسطة واستمري بغليهم لـ 30 – 40 دقيقة، قدمي الطبق ساخناً فوق الأرز المطهو.
3.5.3226
Source: Tareekaa.com