طريقة كيكة البرتقال المقلوبة

1- ضعي في وعاء البيض مع كوب ونصف من السكر السكر، الفانيليا وقشر البرتقال. أخفقي جيداً حتى تحصلي على مزيج رغوي.
2- زيدي عصير البرتقال، الزيت والزبادي واخفقي من جديد.
3- أضيفي البايكنغ باودر، البايكنغ صودا وكوبين من الدقيق وقلّبي من جديد حتى تتداخل المكونات.
4- ضعي دوائر البرتقال في قعر صينية فرن مدهونة بالزبدة ومنثورة بالدقيق ورشي عليها ملعقة صغيرة من السكر.
5- في وعاء صغير، أخلطي مكعبات البرتقال مع ملعقة كبيرة من الدقيق حتى تتوزع تماماً.
6- أسكبي نصف خليط الكيك في الصينية، وزعي مكعبات البرتقال ثمّ أسكبي باقي خليط الكيك.
7- أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 45 دقيقة حتى تنضج الكيكة.
8- لتحضير الصوص، ضعي في وعاء عصير البرتقال، الحليب، السكر وقشر البرتقال. أخفقي حتى تحصلي على مزيج متجانس.
9- أخرجي الكيك من الفرن واتركيه يبرد على حرارة الغرفة ثمّ قدميه مع الصوص.