طريقة هريسة الذرة

‘);
}

طريقة التحضير

• نشغل الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
• ندهن صينية مناسبة بالقليل من الزبدة، ونرش عليها الدقيق.
• نضع الزيت النباتي، والزبدة النباتية في قدر مناسب، ثم نخفقه جيداً بواسطة المضرب اليدوي أو الكهربائي حسب الرغبة.
• نضيف السكر إلى الخليط ونستمر بخفقه حتى نحصل على خليط قوامه مثل الكريمة.
• نضيف حبات البيض بالتدريج إلى المزيج، والفانيلا، مع الاستمرار بالخفق.
• نضع دقيق الذرة، والملح الناعم، والباكينغ باودر في منخل مناسب، ثم ننخله في وعاء مناسب، ثم نضيفه على أكثر من دفعة إلى الخليط حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نضيف الحليب بالتديج إلى العجينة حتى تصبح طرية.
• نضع العجينة في الصينية، ونفردها بشكل مستوٍ، بواسطة ملعقة معدنية أو سكين.
• ندخل الصينية إلى الفرن لمدة لا تقل عن الخمس وأربعين دقيقة، حتى تنضج بشكل كامل، وتأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الصينية من الفرن ونتركها جانباً حتى تبرد.
• نقلب الهريسة على الرف الشبكي، ثم نتركها قليلاً.
• نقطع الهريسة إلى مربعات صغيرة أو غير ذلك حسب الرغبة، ثم نزينها بالقليل من المكسرات المحمصة، والسكر الأبيض البودرة.

كيك الذرة

المكونات

• كأس من دقيق الذرة.
• خمس بيضات.
• كأس من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• نصف كأس من السمن.
• ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
• ملعقة كبيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

• نخلط السكر، والسمن المذاب حتى نحصل على خليط قوامه مثل الكريمة.
• نضع البيض في وعاء، ونضيف إليه الفانيلا ونخفقهم جيداً، ثم نضيفهم إلى خليط السمن ونخفقهم.
• نضيف دقيق الذرة، والخميرة الفورية ونستمر بالخلط حتى نحصل على خليط متماسك وطرية.
• نضع العجينة في صينية مدهونة بالقليل من السمن، بشكل مستوٍ.
• ندخل الصينية إلى الفرن حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

فيديو هريسة الذرة

الذرة لا تدخل في صنع الفشار فقط، بل يمكنك استخدامها لصنع الهريسة كذلك!  :