1- يفرك البصل بالملح والبهار. يُزاد على الخضار ويُخلط المزيج جيداً.

2- في وعاء آخر، يُخلط البيض مع الخلّ والماء.

3- يُضاف الطحين، “البايكينغ باودر” والحليب. يخفق المزيج جيداً. يُزاد مزيج البيض على الخضار وتُخلط المحتويات حتى تتجانس.

4- تُمسح صينية بحجم (20x30 سنتم) بالزيت. يُرشّ الكعك بالتساوي في القعر.

5- يُسكب مزيج البيض فوق الكعك. تُرشّ الجبنة على الوجه.

6- توضع الصينية في الفرن المحمّى مسبقاً بدرجة (250 مئوية) لمدة 20 دقيقة أو حتى الإستواء.

7- تُقسم الصينية إلى 4 حصص متساوية.

8- تُقدّم ساخنة مع سلطة الروكا والبقلة والشمندر.

9- نصيحة: يمكن تقطيع بقية الفليفلة وحفظها في أكياس خاصة بالثلّاجة لمدة أقصاها 4 أشهر.

للمزيد من أكلات سحور رمضان:

• سوشي الحمص للسحور

• سلطة الباذنجان الصحية للسحور
• بيتزا رول بالفيديو