عيش السرايا بثلاث مكونات

– سكر :
كوب
– الماء :
2 كوب
– ماء الزهر :
ملعقة صغيرة
– خبز التوست :
حسب الرغبة
(محمص)

– القشطة :
كوب
– فستق حلبي :
حسب الرغبة
(للتزيين)

ضعي السكر في قدر على النار وابدأي بالتحريك حتى يبدأ بالذوبان، صبي الماء وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات ويذوب السكر بالماء تماماً.
صبي ماء الزهر.
وزعي خبز التوست المحمص في أكواب التقديم، وصبي من مزيج السكر والماء فوقه، وحركيه حتى تتأكدي من أنه تشرّب الشراب.
زيني بالقشطة والفستق الحلبي بحسب الرغبة.