125
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :6
الفطائر من الأكلات المخبوزة. وكل واحدة منا تتفنن في صنع الحشوة التي سترافق الفطائر ومن بين الحشوات الرائعة حشوة اللحمة المفرومة والخضار
المقادير
- 8x عدد زيتون أخضر (مقطع صغير)
- 5x كوب دقيق (للعجين)
- 2x معلقة كبيرة خميرة (للعجين)
- 2x معلقة كبيرة سكر (للعجين)
- 2x كوب ماء (دافئ للعجين)
- 1x رشة ملح (للعجين)
- 1x عدد جزر (مبشورة)
- 1x عدد طماطم (مقطعة صغير)
- 1x عدد فلفل أخضر حلو (مكعبات)
- 1x عدد بصلة مفرومة
- 1x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5x كوب جبنة موزريلا
- 0.5x كوب زيت عباد شمس (للعجين)
- 0.5x كوب جبنة رومي
- 0.25x كوب كاتشب
- 0.25x كوب لبن بودرة (للعجين)
- 0.25x كيلو لحمة مفرومة
الخطوات
- في بوله نخلط كل مكونات العجين ماعدا 3 اكواب دقيق والزيت ونغطيها ونتركها 10 دقائق تتخمر ثم نضيف باقي المكونات ونعجنها جيدا.
- نحضر الحشو بتعصيج اللحم المفروم مع البصل ونضيف الملح والفلفل وبعد نصف التسويه نضيف الخضروات والكاتشب ونقلب حتي تمام النضج.
- نقسم العجين الي كور صغيره كل كوره نفردها دائره ونضع فيها ملعقه من الحشو المحضر ونضع قليل من الجبنه الرومي والموتزاريلا ونطبق الدائره علي بعضها وممكن نضغط عليها بالشوكه من الاطراف وهكذا حتي تمام الكميه.
- نرص الفطائر في صينيه مبطنه بالزيت والدقيق وندهنها بالكاتشب وندخلها فرن محمي علي 280° حوالي 25 دقيقه او حتي تمام الخبز ثم تقدم مع صوص كاتشب او باربكيو.
Source: Ukkla.com