212
فول بالزيت على الطريقة السورية
فول بالزيت من الاكلات الشامية الشهيرة و اللذيذة والتي ارتبطت بقوة في الذاكرة الشعبية لاهل الشام ، يحضر هذا الطبق على مائدة الافطار الصباحي و بشكل اساسي في ايام العطل والجمعة .
مدة التحضير: 15 دقائق
مدة الطبخ:
الوقت الاجمالي: 15 دقائق
المقادير
- نصف كغ فول عريض مسلوق
- نصف كوب زيت زيتون
- 1 حبة طماطم مقطعة مكعبات
- نصف رأس بصل ابيض مقطع مكعبات
- 2 سن ثوم مهروس ( اختياري )
- نصف كوب بقدونس مفروم
- ملح و كمون حسب الرغبة
- عصير ليمون حسب الرغبة
- رمان للتزيين
طريقة التحضير
- نسخن الفول جيداً في القليل من الماء ثم نصفيه
- نضع حبات الفول في و عاء عميق
- نضيف الملح و الكمون و عصير الليمون
- نخلط الفول ليتشرب النكهة
- نضيف كل من ( الطماطم ، البقدونس ، البصل ، الثوم ) فوق الفول و نخلط جيداً
- أخيراً نسكب زيت الزيتون بسخاء فوق المكونات و نزينه بحبات الرمان و البقدونس المفروم .
- يقدم عادة ً مع البصل الأخضر و كوب من الشاي كوجبة غنية على الافطار .
Source: Tareekaa.com