فول مدمس بصلصة الدقوس الحارة

– الفول :
علبة
(مدمّس / سادة)

– الطحينية :
3 ملاعق كبيرة
– الكمون :
ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون :
حسب الرغبة

لتحضير صلصة الدقوس: في مفرمة خضار/ محضرة الطعام، افرمي الثوم، الفلفل الأخضر، الطماطم، الكزبرة، الملح والفلفل الأسود.
في قدر على نار متوسطة، سخّني الفول المدمّس لـ5 دقائق.
أطفئي النار، وضعي قطعة من ورق القصدير على شكل كوب صغير في القدر، ثم أضيفي زيت الزيتون ثمّ زيدي قطعة فحم مشتعلة، وضعي الغطاء.
اتركي القدر جانباً لـ5 دقائق ثمّ أزيلي ورق القصدير.
ضعي الفول المدمّس المدخّن في وعاء التقديم واهرسيه جزئياً.
أضيفي ¾ كمية صلصة الدقوس، وملعقتين كبيرتين من الطحينة، الكمون وزيت الزيتون.
اخلطي المكونات حتى تتداخل.
زيّني بالكمية المتبقية من صلصة الدقوس والطحينة، وقدّميه إلى جانب خبز التميس.