1. ضعي السبانخ في وعاء به ماء مغلي واتركيه على النار لمدة دقيق ثم صفيه جيدا.

2. ضعي البيض والطحين والحليب والسبانخ المصفى ورشة ملح في محضرة الطعام واخلطي حتى يصبح المزيج هش وناعم.

3. سخني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وقلبي المشروم والكراث حتى يذبل ثم تبلي بالملح والفلفل.

4. أضيفي الفاصوليا الحمراء للمزيج وقلبي ثم أزيليه عن النار واتركيه جانبا.

5. ضعي القليل من الزيت في مقلاة غير لاصقة على النار وصبي كمية صغيرة على شكل دائرة من خليط البان كيك بالسبانخ واتركيها لمدة دقيقتين حتى تنضج ثم اقلبيها على الجهة الأخرى لمدة دقيقتين إضافيتين.

6. ضعي البان كيك في طبق ووزعي حشوة المشروم ورشي عليها القليل من الجبن المبشور ولفيها على شكل رول.