قطع الدجاج بالقرع والجزر .. مغذية ولذيذة

المقادير

• 1 كيلو صدور دجاج مقطعة
• ربع كيلو قرع مقطع
• 2 حبة بصل مقطع
• 3 حبة جزر مقطع
• 1 حبة بطاطس مكعبات
• نصف كوب عصير طماطم
• نصف كوب شوربة “مرقة”
• 1 معلقة كبيرة صلصة طماطم
• 1 معلقة كبيرة دقيق
• ملح
• فلفل اسود
• رشة كركم
• زيت
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. يوضع الزيت في وعاء على النار، وتضاف إليه قطع الدجاج.
2. تقلب حتى يتغير لونها، ثم تتبل بالفلفل الأسود، ويضاف الدقيق، وتقلب جيدا.
3. يضاف البصل والجزر، وتقلب حتى تتشوح.
4. تضاف الشوربة وعصير الطماطم والصلصة، وتتبل بالملح والكركم، وتقلب مرة اخرى.
5. يضاف البطاطس والقرع، وتقلب جميع المكونات جيدا.
6. تغطى، وتترك على نار هادئة حتى تنضج.
7. توضع في الطبق، ثم تزين بالبقدونس.
8. تقدم ساخنة مع الارز الأبيض.