قوارب الكوسة و الدجاج لخبيرة الطهى آسيا عثمان

المقادير

•  4 حبات كوسة طويلة مقورة
• صدر دجاج صغير مقطع مكعبات صغيرة
• حبة طماطم صغيرة مقطعة
• نصف حبة فلفل اخضر مقطعة ناعم
• بصلة صغيرة مفرومة
• 3 حبات فطر مقطعة ناعم
• قرفة , جوزة الطيب و ملح و فلفل
• ملعقة صغيرة زيت زيتون
• فص ثوم مفروم
• ورقة غار مجروشة

خطوات التحضير

1.  يسخن الزيت في مقلاة , يضاف البصل و الدجاج و الثوم و المشروم و الفلفل يقلب لدقائق .
2. تضاف التوابل و الغار و الطماطم ثم تقلب .
3. تحشى الكوسة المقطعة نصفين بالطول بخلطة الدجاج .
4. في صينية فرن توضع بضع ملاعق ماء و تتبل بالفلفل و الملح و جوزة الطيب .
5. توزع بضع شرائح فلفل اخضر لتعزيز النكهة ثم ترص قوارب الكوسة .
6. تغطى بالفويل و تطهى في الفرن مدة 20 دقيقة .
7. تقدم و يمكن رش جبنة قريش على الوجه .