109
كريب بحشوة الدجاج للسحور … وصفات سحور رمضان 2021 مع مطبخ اكلات مميزة وشهية وجديدة، جربي الكريب المحشي بحشوة الدجاج الشهية والطيبة
المقادير
– لتحضير الكريب :
- دقيق :
نصف كوب - البيض :
1 حبة - سكر :
ملعقة كبيرة - الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة - حليب :
كوب ونصف - خميرة :
ملعقة صغيرة - ملح :
ربع ملعقة صغيرة - جبن موزاريلا :
كوب ونصف
– لتحضير الحشوة :
- الزيت النباتي :
2 ملعقة كبيرة - صدر الدجاج :
400 غراماً
(مقطع الى شرائح) - الفطر :
200 غم
(مقطع الى شرائح) - البصل :
1 حبة
(حجم كبير مقطع الى شرائح) - جبن موزاريلا :
كوب
(مبشور) - ملح :
نصف ملعقة صغيرة - بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة - صلصة البشاميل :
كوب ونصف
(جاهزة) - القرفة :
2 عود - الثوم :
6 فصوص
(مهروس)
طريقة التحضير
- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق، البيض، السكر، الملح، الزيت النباتي والخميرة. اخلطي المزيج حتى يتجانس.
- سخّني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. اسكبي القليل من العجينة في قعر المقلاة. اطهي الكريب لدقيقة من كلّ جانب حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.
- لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني الزيت النباتي ثمّ أضيفي الدجاج، الثوم والقرفة. نكّهي بالملح والبهارات العربية. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
- أضيفي الماء واطهي المزيج لـ30 دقيقة حتى ينضج الدجاج. ضعي المزيج في طبق جانباً.
- في المقلاة نفسها، ضعي البصل، الفطر وجبن الموزاريلا. قلّبي المكونات حتى تتداخل. زيدي مزيج الدجاج وقلّبي المزيج لـ5 دقائق.
- وزّعي الحشوة على قطع الكريب ولفّي هذه الأخيرة على شكل رول.
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي رولات الكريب في صينية فرن واسكبي صلصة البشاميل على الوجه. انثري جبن الموزاريلا فوق طبقة البشاميل وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى يتحمّر الوجه.
- قدّمي الكريب المحشي ساخناً.
Source: kitchen.sayidaty.net