94
كعك التمر بالطحين … يعتبر كعك التمر من حلويات عيد الفطر الفاخرة جداً والمشهورة تقديمها على السفرة العربية، جربي وصفات كعك العيد من مطبخ اكلات، وعيدكم مبارك
تعلمي أيضاً: قدّمي لضيوفكِ حلا الكعك بالتمر اللذيذ
المقادير
– دقيق :
كيلو ونصف
– سمن :
750 غرام
– خميرة :
2 ملعقة كبيرة
– اليانسون :
ملعقة كبيرة
(ناعم)
– الشمر :
ملعقة كبيرة
– معجون التمر :
1 كيلو
– الماء :
3 اكواب
– سكر :
كوب
كيلو ونصف
– سمن :
750 غرام
– خميرة :
2 ملعقة كبيرة
– اليانسون :
ملعقة كبيرة
(ناعم)
– الشمر :
ملعقة كبيرة
– معجون التمر :
1 كيلو
– الماء :
3 اكواب
– سكر :
كوب
طريقة التحضير
- اخلطي كل من السمن، والسكر، واليانسون، والشمر في الماكينة ثم أضيفي الدقيق والخميرة والماء واعجني الخليط جيّداً حتى يتماسك ثم اتركي العجينة حتى تختمر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- قومي بتقطيع التمر على شكل كرات ثم احشيه داخل العجينة المقطعة إلى كرات أيضاً وشكليه حسب الرغبة.
- اخبزي الكعك على درجة حرارة 250 مئوية.
Source: kitchen.sayidaty.net