191
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 3x ملعقة كبيرة زيت ذرة او زيتون
- 1x حبة كبيرة بصل، مفروم ناعم
- 4x فص ثوم، مهروس
- 1x ملعقة صغيرة زنجبيل ، مفروم
- 2x قرن فلفل اخضر ، مفروم
- 3x حبة كبيرة طماطم ، مقشرة، مفرومة
- 2x ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 0.5x كوب حليب جوز الهند
- 1.5x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1.5x ملعقة صغيرة بهارات مشكلة او بهارات كاري
- 0.5x كوب بازيللا
- 0.5x حبة متوسطة قرنبيط ، مقطع
- 1x ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم
الخطوات
- في مقلاة واسعة او قدر متوسط الحجم، سخني الزيت، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل والفلفل الأخضر، قلبي على نار متوسطة الى ان يصبح البصل غامق اللون.
- اضيفي الطماطم، المعجون، الحليب، الملح، الفلفل ، البهارات، قلبي الى ان تختلط، اضيفي كوب من الماء، غطي المقلاة واتركيها على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق.
- اضيفي القرنبيط والبازيللاء، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 15 دقيقة الى ان ينضج القرنبيط ويتبقى صلصة خفيفة .
- ضعي كورما القرنبيط في طبق التقديم، انثري فوقه البقدونس، قدميه مع أرز مشخول.
Source: Ukkla.com