1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالزبدة والدقيق. 2- في وعاء، ضعي البيض، الزبدة، السكر، الزيت، الملح، القرفة، اللبن الزبادي والهيل. أخفقي المزيج جيداً حتى يتجانس. 3- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، البايكنغ باودر والبايكنغ صودا. أضيفي المزيج تدريجياً إلى خليط البيض واخلطي المزيج حتى يتجانس. 4- أضيفي الجزر والجوز. قلّبي المكونات حتى تتداخل. 5- أسكبي خليط الكيك في صينية الفرن وأدخليها إلى الفرن لـ40-50 دقيقة حتى ينضج الكيك. 6- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة. 7- أقلبي الكيك في طبق التقديم وقدّميه على سفرتك. ألف صحة!
