240
-
وقت التحضير :30
دقيقة -
وقت الطهي : 90
دقيقة - عدد الاشخاص :6
المقادير
- 2x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 200x غ من البصل٬ مقطّعة إلى شرائح رفيعة
- 750x غ من لحم الغنم٬ المقطّع إلى مكعّبات للمرق
- 1.5x ملعقة طعام من معجون الكاري الأخضرالتايلندي٬
- 1x لتر من الماء
- 2x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 2x من ورق الغار
- 4x ملاعق طعام من بودرة حليب جوز الهند ماجي٬ الم
- 200x غ من الفليفلة الحلوة الخضراء٬ مقطّعتان إلى ش
- 70x غ من البازيلا الطازجة
- 100x غ من عرانيس الذرة الصغيرة٬ مقطعة إلى أنصاف
- 2x ملاعق طعام من الكزبرة٬ المفرومة
- 35x غ من براعم فول الصويا
الخطوات
- يُحمّى الزيت في قدرٍ كبيرة ويُطهى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق. ثم تُضاف مكعّبات لحم الغنم وصلصة الكاري الأخضر ويُطهى المزيج مع التحريك لمدّة 5 إلى 6 دقائق.
- يُضاف الماء ومكعبا مرقة الدجاج ماجي وورق الغار ثم يُغلى المزيج ويُغطّى ويُترك على النار لمدّة ساعة أو حتى يصبح اللحم طريّاً.
- يُضاف حليب جوز الهند ماجي المذوّب إلى اللحم وتُطهى المكونات لمدة 20 دقيقة أو حتّى يصبح اللحم مطهوّاً جيداً.
- تُضاف الفليفلة الحلوة، والبازيلا، وعرانيس الذرة الصغيرة وتُترك على النار لمدّة 5 دقائق.
- يُزيّن الطبق بالكزبرة الطازجة وبراعم فول الصويا ويُقدّم مع الأرز المطبوخ.
Source: Ukkla.com