253
لوبيا بالزيت، وصفة غنية بالكالسيوم والحديد
لوبيا بالزيت ، تحتوي اللوبياء على الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم ولها اهمية كبيرة في معالجة أمراض القلب والسرطان كغيرها من الخضروات ، يمكن تحضيرها بالزيت أو اللحم كما تحضّر كحساء للحمية اما وصفتنا هذه فهي لوبياء بزيت الزيتون والبصل والثوم اليكم الطريقة.
مقادير لوبيا بالزيت :
- ١ كيلو لوبياء خضراء
- 3 بصلات كبيرة مقطعه شرائح صغيرة
- ٧ فص ثوم
- نصف كوب كبيرة زيت زيتون
- ١ كيلو ونصف الكيلو بندورة حمراء مقشرة
- ٢ ملعقة كبيرة من الملح
- رشة بهار
طريقة التحضير:
- • تزال الخيوط الجانبية للوبياء وذلك بقص قطعه صغيرة من طرفيها وسحبها بطول الثمرة.
- • تغسل اللوبيا وتصفى.
- • يقلى الثوم والبصل بالزيت في قدر على نار قوية حتى يتحمرا قليلاً.
- • تضاف اليهما اللوبياء والملح والبهار وتقلب عدة مرات على النار.
- • تضاف اليهما قطع البندورة المقشرة وتغطى القدر.
- • تترك على النار لتغلي ثم تخفف النار وتبقى القدر على النار مدة نصف ساعه او حتى تنضج.
- • تقدم بارده وبالهناء والشفاء.
Source: Yamyumi.com