1. سخني الفرن على حرارة 350 درجة وجهزي صينية المافن وادهنيها بالزبدة أو يمكنك أن تبطنيها بورق المافن.

2. انخلي الطحين مع الملح والبيكنج باودر والبيكنج صودا واتركيه جانبا.

3. اخلطي الموز المهروس والسكر والبيضة والزبدة المذوبة في الخفاقة الكهربائية حتى تمتزج المكونات جيدا ثم أضيفي الفانيلا مع الخفق.

4. أضيفي خليط الطحين وحركي المزيج حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج ناعما.

5. وزعي الخليط في قوالب المافن حوالي النصف وأدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة إلى 25 دقيقة حتى ينفش وينضج.

6. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد ثم قدميها دافئة أو باردة.