1. سخني الفرن على حرارة 180.

2. ادهني طبق الفرن بملعقة من زيت الزيتون.

3. نظفي المشروم بفوطة مطبخ وقطعيه أنصاف كبيرة مع الاحتفاظ بالسيقان.

4. ضعي حبات المشروم بطبق الفرن.

5. اخلطي جبنة الريكوتا مع الثوم وصلصة البستو وباقي كمية زيت الزيتون والملح والفلفل.

6. وزعي مزيج الجبنة على حبات المشروم في طبق الفرن.

7. انثري الجبنة البارميزان على الوجه.

8. ادخلي الطبق للفرن المحمى مسبقا لمدة 20 دقيقة أو حتى يصبح المشروم طريا  وتتحمر الجبنة.