Home » معمول بالجوز على الطريقة الشامية

معمول بالجوز على الطريقة الشامية

by عائشة

معمول بالجوز على الطريقة الشامية

معمول بالجوز من الحلويات الأساسية على سفرة ضيافة عيد الفطر، ويمكن تقديم المعمول بعدة حشوات مثل الجوز والفستق، تعلمي طريقة شهية لمعمول بالجوز على الطريقة الشامية، وأبهري ضيوفك

معمول بالجوز على الطريقة الشامية

طريقة التحضير

1. اخلطي السميد والسكر والطحين والمحلب في وعاء كبير.

2. أضيفي السمن للخليط وافركي السميد بالسمن بين الكفين.

3. انثري ماء الورد والزهر على خليط السميد واخلطيه بأطراف الأصابع دون العجن ثم غطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة.

4. ذوبي الخميرة بالماء الدافئ واتركيها لمدة 15 دقيقة ثم رشي الماء والخميرة على خليط السميد.

5. أضيفي الماء وافركي الخليط بالكفين لمدة 10 دقائق واتركيه مغطى لساعة أخرى.

6. اعجني الخليط ثم قطعي العجينة إلى كرات بحسب حجم القالب.

7. ضعي العجينة في باطن اليد واحفري بحيث تصنعي تجويف داخل العجين ثم احشي الكرة بمقدار ملعقة من خليط الجوز وردي أطراف العجينة ثم ضعيها في القالب واضغطي عليها قليلا واضربي حافة القالب على رف أو طاولة حتى تسقط القطعة.

8. صفي القطع في صينية واتركيها ترتاح لمدة ساعة.

9. اخبزيها بفرن متوسط الحرارة حتى تتحمر لمدة 10- 12 دقيقة ثم اتركيها لتبرد.

10. رشي السكر الناعم على الوجه قبل التقديم.

 

للمزيد من وصفات حلويات العيد:

 

Source: kitchen.sayidaty.net

You may also like

Leave a Comment


This website uses cookies to improve your experience. We'll assume you're ok with this, but you can opt-out if you wish. Accept Read More