مكرونة بالصوص الأبيض بالفرن

المقادير

مقادير المكرونة:

• 2 شريحة من صدور الدجاج مخلية
• ربع كيلو مكرونة
• 1 حبة بصل مقطعة إلي أجزاء صغيرة
• 1 فص ثوم مفرم
• 2 كوب جبن شيدر مقطع إلي شرائح

مقادير الصوص الأبيض:

• 3 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) زبد
• 3 ملعقة صغيرة (ملعقة شاي) دقيق أبيض
• 2 كوب لبن
• 1 كوب جبن شيدر مقطع إلي شرائح

 طريقة عمل مكرونة بالصلصة الحمراء

خطوات التحضير

1. نحضر مقلاة ونضع فيها ملعقة الزبد ،ونتركها على نار متوسطة حتى تسيح
2. نضيف شرائح الدجاج للمقلاة ،ونقلبها في الزبد حتى تتشوح ويصبح لونها بني
3. نحضر وعاء كبير نضع فيها المكرونة ونغطيها بالماء ونضيف القليل من الملح ،ونتركها على النار حتى تقترب من النضج
4. نرفع المكرونة من ماء السلق ونغسلها بالماء البارد ونتركها في مصفاة حتى تتصفى تمامًا
5. نحضر مقلاة نضع فيها القليل من الزيت ونتركه يسخن على النار ثن نضيف البصل والثوم ونقلب حتى يتحول لونهما للأصفر
6. لتحضير الصوص الأبيض:نحضر وعاء ونضع فيه الزبد ونتركه على نار هادئة حتى يسيح ثم نضيف الدقيق ونقلب لمدة دقيقتين حتى يتحول لون الدقيق لأصفر
7. نضيف اللبن تدريجيًا لخليط الدقيق مع التقليب المستمر حتى نحصل على قوام الصوص الثقيل السائل
8. نضيف 1 كوب من الجبن الشيدر لخليط الصوص الأبيض ،وننتظر حتى تذوب الجبن تمامًا
9. نخلط المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض ونضع خليط المكرونة بالصوص الأبيض في صينية قابلة للاستخدام في الفرن ،ونضع على الوجه الجبنة الشيدر
10.  ندخل صينية المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي
11. نقوم بتقطيع  المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض ونضعها على أطباق التقديم ونقدمها

• وصفة مشابهة: طريقة عمل مكرونة بالبشاميل

سر نجاح تحضير المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض :

• عند سلق المكرونة لا نجعلها تنضج بشكل كامل لأنها ستدخل الفرن
• من الممكن تحضير المكرونة بحشو دجاج أو بحشوة اخرى أو بدون حشوة

فوائد المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض:

• تناول المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض يساعد على الشعور بالشبع لمدة طويلة
• تساعد  المكرونة بالدجاج والصوص الأبيض على خفض مستوى السكر في الدم

قد يعجبك:15 وصفة للمكرونة