مكرونه بالجبن شيدر

1- أسلقي المعكرونة بحسب التعليمات المدونة على العبوة. عندما تنضج، صفّيها من الماء وضعيها في وعاء.
2- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة ثمّ أضيفي الدقيق وحرّكي المزيج حتى يتجانس. أضيفي الحليب تدريجياً واستمري بالتحريك إلى أن تحصلي على صلصة متماسكة.
3- أضيفي الجبن إلى الصلصة وحرّكي المزيج حتى يتجانس. زيدي المعكرونة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
4- إرفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!