108
ملوخية مثلجة بالدجاج
ملوخية مثلجة بالدجاج جربي الملوخية المثلجة لتحضيرها مع الدجاج مع الإضافات الشهية الأخرى والتي تعطيها مذاقاً ألذ، حضريها واستمتعي بها ، قدمي بجانبها طبقاً من الأرز بالشعيرية مثلاً أو أنواعاً أخرى، ومع الخبز المحمص.
مدة التحضير:
مدة الطبخ: 20 دقائق
الوقت الاجمالي: 20 دقائق
المقادير
- 3 حبات بصل متوسطة، أو 450 غرام
- 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 5 فصوص ثوم مهروسة
- 1 كوب من أوراق الكزبرة أو75 غرام، مفرومة
- 3 أكواب ماء، أو 750 ملم
- 3 مكعبات من مرقة الدجاج قليلة الملح
- ¼ كوب عصير ليمون أو 60 ملم
- 500 غرام من صدور الدجاج بدون جلد أوعظام، مقطعة لمكعبات
- 1 عود قرفة
- 500 غرام الملوخية المثلجة (ذوبيها)
طريقة التحضير
- اخبزي البصل في فرن حرارته 200°، وذلك لمدة
- دقيقة أو حتى يصبح البصل مخبوزاً جيداً، اخرجيه بعد ذلك من الفرن، وقشريه وقطعيه.
- سخني زيت الزيتون في وعاء كبير، اضيفي الثوم والكزبرة واطبخي المزيج على نار متوسطة، ولمدة بين 2-3 دقيقة.
- اسكبي الماء فوق المزيج، واضيفي مكعبات مرقة الدجاج، ثم اسكبي عصير الليمون.
- اضيفي قطع البصل، واتركي المزيج ليغلي على نار هادئة ولمدة 10 دقائق.
- بعد ذلك اضيفي مكعبات الدجاج، مع القرفة، والملوخية، اغلي المزيج لمدة بين 15- 20 دقيقة أوحتى يصبح الدجاج ناضجاً تماماً.
- قدمي طبق الملوخية مع الخبز المحمص وطبق من الأرز بأشكاله المختلفة.
Source: Tareekaa.com