مهلبية قمر الدين بالقشطة

المقادير

•  3 أكواب ونصف حليب
•  علبة قشطة
•  7 ملاعق كبيرة ونصف نشا
•  8 ملاعق كبيرة سكر
•  250 جم قمر الدين
•  3 أكواب ماء ساخن
• ملعقة صغيرة ماء زهر
•  ملعقة صغيرة ماء ورد
• فستق حلبى مطحون بحسب الرغبة

خطوات التحضير

1.  ضعي قمر الدين في وعاء عميق واغمريه بالماء الساخن حتى تحصلي على صلصة ثقيلة.
2. في قدر على النار ضعي القشطة و السكر وثلاثة أكواب من الحليب وإتركي المكونات حتى تسخن.
3.  في وعاء صغير ذوّبي 5 ملاعق نشاء كبيرة في نصف كوب من الحليب البارد.
4.  أضيفي النشاء إلى القدر وحرّكي بإستمرار حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5.  زيدي ماء الورد وماء الزهر و حرّكي حتى يتجانس المزيج ثم إسكبيه في كاسات التقديم.
6.  في قدر على النار ضعي قمر الدين وما تبقى من كمية النشاء وحرّكي المكونات بواسطة خفاق يدوي حتى ذوبان قطع قمر الدين.
7.  وزّعي مزيج قمر الدين على وجه أكواب المهلبية وإدخليها إلى الثلاجة حتى تجمد.
8.  زيّني مهلبية قمر الدين بالفستق الحلبي ثم قدميها .