جربي معنا هذه الطريقة الجديدة لتحضير شكشوكة البيض ، هذه المرة مع الحمص ، طبق لذيذ ومليئ بالنكهات الشهية ، جربيها على مائدتك ، وشاركينا رأيك بها .

المقادير

¼ كوب زيت زيتون
2 بصلة حمراء مقطعة شرائح
3 فص ثوم
طماطم ناضجة مقشرة و مقطعة حسب الرغبة
1 ملعقة صغيرة بهار الكمون
1 ملعقة صغيرة بهار الباربريكا
1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الحار
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
4 بيضات
لتحضير مسبحة الحمّص
½ كوب طحينة
3 فص ثوم
عصير 2 ليمونة
¼ كوب زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة ملح

طريقة التحضير
-نحمي الزيت في قدر كبير ونضيف البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم نضيف الفليفلة والثوم والملح ونحرك المكونات جيداً لمدة 6-8 دقائق . بعدها نضيف التوابل والطماطم والسكر ونحرك ثم نغطي القدر ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .

-في هذه الأثناء نضرب كلاً من الطحينة والثوم وعصير الليمون والملح والزيت في الخلاط ثم نضيف الحمّص ونشغل الخلاط حتى تتشكل لدينا مسبحة الحمّص .

-نشكّل أربع فراغات في القدر ونضع في كلٍّ منها بيضة ونرشها بالملح ثم نغطي القدر ونترك البيض على نار هادئة لمدة 12-15 دقيقة .

-نمد المسبحة في أطباق التقديم ونضع بيضة في منتصف كل طبق مع صلصة الطماطم ونرش القليل من زيت الزيتون ونزين بالكزبرة الطازجة .