آيس كريم بالقرفة

المقادير

• صفار بيضة واحدة (يمكن الاستغناء عنها)
• 1/2 كوب سكر
• 1-2 ملعقة صغيرة من القرفة
• 1 كوب كريمة (نصف دسم)
• 1 كوب كريمة كريمة كاملة الدسم
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

خطوات التحضير

1. يخفق صفار البيض (عند الاستخدام).
2. يضاف لصفار البيضة السكر و1/2 كوب من الكريمة نصف دسم (فى حالة عدم استخدام صفار البيضة يخلط السكر و1/2 كوب الكريمة فى إناء مع الخفق الجيد).
3. يرفع الخليط فوق نار منخفضة الحرارة مع التقليب المستمر حتى يغلظ القوام قليلاً.
4. يخفق الخليط المطهى فوق النار مع باقى المكونات المتبقية.
5. يترك الخليط ليهدأ قليلاً ويوضع فى الفريزر من 1-2 ساعة أو حتى يتجمد الآيس كريم .