1. اخلطي السحلب مع ملعقتين من الحليب السائل حتى يتمازج ويذوب واتركيه جانباً.

2. ضعي الحليب في قدر على النار وأضيفي السكر والكريما واخلطي جيداً.

3. أضيفي المستكة وقلبي بخفة حتى تتمازج المكونات ويذوب السكر.

4. أضيفي خليط السحلب والحليب لمزيج الحليب والسكر ثم أضيفي ماء الورد وقلبي.

5. خففي الحرارة واخلطي لمدة خمس دقائق حتى يصبح الخليط كثيفاً.

6. ارفعي الخليط عن النار وصبي المزيج في وعاء مخصص للفريزر وغطيه واتركيه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.

7. للتقديم: اسكبي بواسطة ملعقة الآيس كريم وزيني بالفستق الحلبي وقدميه.