أرز بالقرع والجزر

المقادير

• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 كوب قرع مقطع
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة كبيرة بصل مكعبات
• 2 حبة متوسطة جزر مكعبات
• 500 ج لحم مسلوق
• 1 ملعقة صغيره ملح
• 1 ملعقة صغيرة كمون ناعم
• 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 2/1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• 3 كوب مرق
• زيت ذرة للقلي

خطوات التحضير

1. اغسلي الأرز وانقعيه في ماء مملح 15 دقيقة.
2. سخني الزيت في مقلاة عميقة، اقلي القرع، اتركيه جانبا.
3. في قدرمتوسط الحجم سخني زيت الزيتون اضيفي البصل قلبي ليذبل .
4. ضيفي اللحم، الملح ،الفلفل، الكمون ،القرفه و الجزر قلبيه.
5. ضيفي الأرز، المرق،القرع، اتركيه على نار قوية إلى أن يغلي ويتشرب الأرز المرق ثم اتركيه على نار هادئه 30دقيقة لينضج.