– مقادير التتبيلة :

• الزنجبيل :
  ملعقة كبيرة
  (طازج ومبشور)
• الثوم :
  ملعقة كبيرة
  (مهروس)
• الفلفل الاحمر الحار :
  ملعقة كبيرة
  (مطحون)
• الكزبرة :
  ملعقة كبيرة
  (مجففة ومطحونة)
• بهارات المسالا الهندية :
  2 ملعقة صغيرة
• الكركم :
  نصف ملعقة صغيرة
  (مطحون)
• ملح :
  ملعقة كبيرة
• النعناع :
  ملعقة كبيرة
  (طازج ومفروم)
• كزبرة خضراء :
  2 ملعقة كبيرة
  (مفرومة)
• عصير الليمون :
  2 ملعقة كبيرة
• لبن زبادي :
  ربع كوب

– مقادير السمك والأرز :

• سمك الفيليه :
  500 غراماً
  (مقطع مكعبات ومنظف)
• أرز بسمتي :
  2 كوب
  (منقوع ومصفى)
• سمن :
  ربع كوب
• الشبت :
  كوب
  (طازج ومفروم)
• الفلفل الحار :
  قرن
  (مقطع شرائح)
• ملح :
  نصف ملعقة صغيرة
• الماء :
  2 كوب
• كزبرة خضراء :
  ربع كوب
  (طازجة ومفرومة / للتزيين)

– البصل :
1 حبة
(كبير الحجم / مفروم شرائح رفيعة)