1. سخني الزيت والسمنة في قدر غير لاصق على نار متوسطة.

2. أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.

3. أضيفي الخضار المجمدة والملح والكاري والبهارات  وقلبي لمدة 5 دقائق.

4. صفي الأرز البسمتي وأضيفيه للخضار ثم صبي الماء.

5. اتركي القدر على نار عالية حتى يغلي.

6. خففي النار وغطي القدر واتركي الأرز لمدة 25 دقيقة حتى ينضج.

7. اسكبي الأرز في طبق التقديم وزيني باللوز المحمص وقدميه ساخناً إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم حسب الرغبة.

• أرز بالليمون وجوز الهند