242
أرز مبهر بالبازيلا والدجاج … أطباق الأرز المبهر من الوصفات المطلوبة والمحببة على السفرة العربية، تعلمي أسهل طريقة لتحضير وصفات الأرز البسمتي مع الدجاج وقدميه مزيناً بالمكسرات والزبيب
المقادير
– أرز بسمتي :
كوب
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع أنصاف)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– سمن :
2 ملعقة كبيرة
– البازيلاء :
عبوة
(مجمدة)
– البصل :
1 حبة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– مكسرات :
ربع كوب
(محمصة / للتزيين)
– زبيب :
2 ملعقة كبيرة
(مجفف ومقلي / للتزيين)
– ماء ساخن :
كوب وربع
كوب
(مغسول ومنقوع ومصفى)
– صدر الدجاج :
2 صدر
(مقطع أنصاف)
– الزيت النباتي :
ملعقة كبيرة
– سمن :
2 ملعقة كبيرة
– البازيلاء :
عبوة
(مجمدة)
– البصل :
1 حبة
– بهارات مشكلة :
ملعقة صغيرة
– الكركم :
ربع ملعقة صغيرة
– بودرة الكاري :
نصف ملعقة صغيرة
– ملح :
ملعقة صغيرة
– فلفل أسود :
ربع ملعقة صغيرة
– مكسرات :
ربع كوب
(محمصة / للتزيين)
– زبيب :
2 ملعقة كبيرة
(مجفف ومقلي / للتزيين)
– ماء ساخن :
كوب وربع
طريقة التحضير
- في مقلاة على النار، ضعي السمن والزيت النباتي وأضيفي الدجاج وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
- أضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر ويتكرمل قليلاً.
- أضيفي البازيلا وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح والفلفل والبهارات المشكلة والكاري والكركم.
- أضيفي الأرز والماء الساخن واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
- قدميه ساخناً مع المكسرات والزبيب.
Source: kitchen.sayidaty.net