157
-
وقت التحضير :20
دقيقة -
وقت الطهي : 20
دقيقة - عدد الاشخاص :4
المقادير
- 1.5x كيلو مكعبات لحم بقر او خروف
- 2x حبة متوسطة بصل، مفروم
- 4x فصوص ثوم ، مهروس
- 3x حبة متوسطة طماطم ، مقشرة ، مفرومة
- 1x عبوة 125 ملل صلصة طماطم حارة كي دي دي
- 4x كوب ماء
- 1x ملعقة كبيرة بهارات لحم
- 1.5x ملعقة صغيرة ملح
- 0.25x ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5x كوب قشدة كي دي دي
- 3x كوب أرز بسمتي ، مسلوق
- 0.5x ملعقة صغيرة زعفران
- 2x ملعقة كبيرة ماء ورد
الخطوات
- في وعاء كبير على نار قوية ، قلبي قطع اللحم الى ان يجف ماؤه، أضيفي البصل والثوم وقلبي المكونات مع بعضها الى ان تصبح قطع اللحم بنية اللون .
- أضيفي الطماطم والصلصة والماء والبهارات ، غطي القدر، واتركيه على نار هادئة 40-45 دقيقة ، أضيفي الملح والفلفل والقشدة .
- انقعي الزعفران في ماء الورد لحوالي 10 دقيقة ، اقسمي مقدار الأرز الى نصفين، صبي خليط الزعفران على جزء من الأرز وقلبيه ليكتسب اللون البرتقالي .
- إدهني قالب كيك، ضعي الأرز الأصفر في القالب مع الضغط جيدا لكي يلتصق، ضعي فوقه خليط اللحم المطبوخ ، ضعي الأرز الأبيض فوق اللحم ، اضغطي جيدا ، اقلبي القالب على طبق تقديم، قدميه ساخنا.
Source: Ukkla.com