147
-
وقت التحضير :25
دقيقة -
وقت الطهي : 30
دقيقة - عدد الاشخاص :8
المقادير
- 3x ملاعق طعام من الزيت النباتي
- 450x غ من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً
- 500x غ من لحم الغنم المفروم
- 50x غ من الزبيب
- 1.5x ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
- 1x ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- 0.5x ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 4x حبات من الهال الأخضر
- 1x من وَرق الغار
- 800x غ من الأرز الأبيض ذو الحبة الطويلة٬ المغسول
- 4x مكعبات من مرقة الدجاج ماجي
- 1250x مل من الماء
- 2x أكواب من المكسّرات المُشكّلة المقلية٬ للتزيي
الخطوات
- يُسخّن الزيت في مقلاة، ويُقلى البصل لمدّة تتراوح بين 5 و 8 دقائق حتّى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يُضاف لحم الغنم، الزبيب، القرفة، البهارات، الفلفل، الهال وورق الغار. يُطهى المزيج حتّى يصبح لون اللحم بنياً ذهبياً.
- يُضاف الأرز، ويُمزج جيداً مع اللحم والتوابل، ثم تُضاف مكعّبات مرقة الدجاج ماجي مع الماء، وتُمزج المكوّنات بشكل جيد، ثم يغلى المزيج، يُغطى ويُترك على نار منخفضة لمدّة تتراوح بين 20 و25 دقيقة أو حتّى ينضج الأرز.
- يُقدّم الأرز على الطبق ويُزيّن بالمكسّرات المقليّة.
Source: Ukkla.com