أروع الحلويات الجزائرية

‘);
}

طريقة التحضير

• نضع الزبدة والسكر في وعاء ونخفقهم باستخدام الخفاقة الكهربائية؛ حتى يذوب السكر ثم نضيف الفانيلا والبيض ونستمر في الخفق.
• نضيف كمية بسيطة من الدقيق بالتدريج، ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نأخذ ربع كمية العجينة ونضعها جانباً، ونضيف للكمية المتبقية الكاكاو ونعجنها جيداً.
• نبسط عجينة الكاكاو على سطح مرشوش بالدقيق ثم نضعها في قوالب صغيرة.
• نخلط اللوز مع مربى المشمش، ثم نضع ملعقة صغيرة من الحشوة في العجينة.
• نفرد العجينة البيضاء على سطح مرشوش بالدقيق ونقطعها دوائر ثم نغطي الحشوة بها.
• ندخل التارت في الفرن لمدّة ربع ساعة أو حتى تأخذ لون ذهبي على درجة حرارة 180 مئوية.
• نزينها بخطوط من الشوكولاتة المذابة ونتركها لتبر قبل أن نقدمها.

القنيدلات

المكوّنات

مكوّنات العجينة:

• ثلاث أكاوب من الدقيق.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• نصف كوب من الزبدة.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• كمية من الماء.
• للزينة لوز مقشر.

مكوّنات الحشوة:

• كوب من السكر.
• ثلاث أكواب من اللوز المقشر والمطحون.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من قشر الليمون.

طريقة التحضير

• نخلط الدقيق والفانيلا والزيت والزبدة جيداً ثم نضيف ماء الزهر وكمية قليلة من الماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة كي لا تجف ونتركها ترتاح عشر دقائق.
• نخلط السكر واللوز والزبدة وبرش الليمون جيداً ثم نضيف ماء الزهر والفانيلا والبيض ونخلطهم.
• نفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم نقطهعا إلى دوائر ونضعها في قوالب صغيرة.
• نحشي العجينة بملعقة كبيرة من الحشوة ثم نرش عليها اللوز المطحون خشن.
• نضع الوقالب في الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى تصبح ذهبية.
• نتركها تبرد ثم نقدمها.