أسهل طريقة كريب

أسهل طريقة كريب

يعدّ الكريب أحد الأطعمة سريعة التحضير التي يحبها الناس لسهولة طهيها ومذاقها اللذيذ، وهي من الأطباق ذات الأصول الفرنسية التقليدية، والتي من الممكن أن تقدم على شكل وجبة خفيفة للفطور أو العشاء، أو حتى وجبة تحلية باستخدام أيّ نوع مرغوب من الفواكه، ويمكن صنعها كطبق نباتي أو كطبق لحمي.

طريقة عمل عجينة الكريب

المقادير

• كوب من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق من الزبدة الذائبة.
• كوب من الحليب.
• نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
• بيضتان.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير

• خلط البيض والحليب في الخلاط الكهربائي، ثم إضافة الفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخلط.
• وضع الخليط في وعاء، ثم إضافة الزبدة مع التقليب المستمر، ثم إضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى يذوب الدقيق.
• وضع الخليط في الثلاجة لنصف ساعة.
• دهن المقلاة بالزبدة، ثم توزيع جزء من العجينة على المقلاة، وعندما يصبح لونها ذهبيًا تقلب على الوجه الآخر.

كريب بدون بيض

المقادير

• نصف كوب من الحليب.
• ثلثا كوب من الماء.
• ربع كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة .
• كوب من الطحين.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• خلط الفانيليا والحليب والزبدة المذابة والماء في وعاء جيدًا، ثم إضافة الملح والسكر والطحين وخلطهم جيدًا حتى تصبح العجينة سائلة.
• تغطية الوعاء وتركه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• تسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم إضافة ملعقتين كبيرتين من خليط الكريب وتحميرها على الوجهين حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• وضع الكريب في طبق التقديم وتزيينه بالكريمة والفواكه.

كريب النوتيلا

المقادير

• 500 غرام من الطحين.
• كوبان ونصف من الحليب.
• 100 غرام من الزبدة.
• 50 غرامًا من السكر.
• خمس بيضات.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• 10 غرام من الفانيليا.

التزيين

• شوكولاتة نوتيلا حسب الرغبة.
• خمس حبات من الفراولة مقطعة لأنصاف.
• موزتان مقطعتان لشرائح.
• ملعقتان كبيرتان من البندق المجروش.

طريقة التحضير

• وضع الحليب والبيض والفانيليا في المضرب اليدوي وخفقها جيدًا حتى تتجانس.
• خلط الطحين والسكر والملح في وعاء، ثم إضافة خليط الحليب مع التحريك جيدًا حتى تصبح العجينة متماسكة، ثم إضافة الزبدة المذابة مع التحريك جيدًا.
• تغليف العجينة بورق النايلون وتركها في الثلاجة لمدة خمس عشرة دقيقة.
• تسخين الزيت في مقلاة ثم إضافة جزء من عجينة الكريب وقليه من الجهتين حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
• حشو العجينة بشوكولاتة النوتيلا والبندق المجروش، ثم وضعها في طبق التقديم وتزيينها بشرائح الموز والفراولة وإضافة القليل من شوكولاتة النوتيلا على الوجه.

طريقة عمل الكريب الملح

المقادير

• ثلاث بيضات.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• رشّة من جوزة الطيب المبشورة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب السائل.
• ربع كوب كبير من الماء الدافئ.
• كوب كبير من الدقيق الأبيض.
• نصف كوب كبير من الزيت للقلي.

طريقة التحضير

• خفق البيض مع الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود المطحون جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا، ثم إضافة الزيت والحليب السائل والماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق.
• إضافة الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار بالخفق حتى تمتزج المكونات معًا.
• تحمية الزيت في مقلاة غير لاصقة، ثم سكب مقدار فنجان من عجينة الكريب على شكل قرص رقيق، تحمير العجينة من الجهتين وتكرار العملية حتى نفاد الكمية، ثم وضعها فوق بعضها وتقديمها في طبق التقديم.

كريب صيامي بالخضراوات

المقادير

• كوب ونصف من الدقيق.
• كوب وربع من الماء.
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي للقلي.
• ربع كيلو غرام من الفطر المشروم مقطع لشرائح.
• نصف كوب من الزيتون الأخضر مقطع لشرائح.
• نصف كوب من الزيتون الأسود مقطع لشرائح
• أربع حبات من الفلفل الأخضر مقطع لمكعبات.
• حبتان كبيرتان من الطماطم مقطعتان لمكعبات.

البهارات الإيطالية

• ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
• ملعقة صغيرة من الأوريغانو المجفف.
• ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

طريقة التحضير

• تسخين الزيت في مقلاة على النار، ثم إضافة المشروم والزيتون الأخضر والأسود والفلفل الأخضر والطماطم والملح والفلفل الأسود مع التقليب المستمر لمدة خمس دقائق.
• خلط الزعتر المجفف والأوريغانو والريحان في وعاء، وإضافة نصف كمية الخليط إلى خليط المشروم مع التقليب المستمر.
• رفع الخليط عن النار وتركه جانبًا.
• وضع الدقيق والملح والزيت وباقي البهارات الإيطالية، مع التقليب جيدًا ثم إضافة الماء مع التقليب المستمر حتى يذوب الدقيق تمامًا.
• تسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار متوسطة، ثم دهنها بالزيت.
• صبّ ربع كوب من العجين في المقلاة وتركه لدقيقتين ثم قلبه على الجهة الأخرى وتركه لدقيقتين.
• تشكل الكريب على شكل قرطاس، ثم حشيه بالخضار.
• تحميص الكريب من الجهتين في مقلاة غير قابلة للالتصاق.

كريب بالشوكولاتة و الموز

المقادير

• 110 غرام من عجينة الكريب.
• 180 غرامًا من الموز.
• 20 غرامًا من البندق.
• 100 غرام من الشوكولاتة السوداء.
• ثلاثة غرام من الشوكولاتة المبشورة.
• ثلاث قطع من الموز.

طريقة التحضير

• وضع عجينة الكريب في مقلاة على النّار لمدّة دقيقة ونصف من جهة وثلاثين ثانية من الجهة الثانية.
• إضافة الموز والشوكولاتة السوداء والبندق، ثم لفها من الجهات الأربعة.
• نثر الشوكولاتة المبشورة وبقية البندق فوقها، وتزيينها بثلاث قطع من الموز.

كريب بالفواكة والعسل

المقادير

• كوب من الطحين.
• كوب ونصف من الحليب.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من الزيت النباتي.
• ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• كوب من الفواكه المشكلة.
• ملعقتان كبيرتان من العسل.

طريقة التحضير

• خلط الحليب والبيض والطحين والزيت في وعاء، ثم إضافة الملح مع التحريك جيدًا.
• تسخين مقلاة واسعة على نار متوسطة ثم رفعها عن النار، وإضافة ملعقتين كبيرتين من الخليط، ثم إعادة المقلاة على النار مرة أخرى.
• ترك المزيج لمدة ثلاثين ثانية ثم قلبه على الجهة الأخرى لتحمريها.
• وضع الكريب في طبق التقديم، وتزيينه بالفواكة والعسل ثم تقديمها ساخنة.

كريب الليمون

المقادير

• كوب من الطحين المنخول.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بيضتان.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• ملعقة صغيرة من الليمون المبشور.
• كوب وربع من الحليب.
• 15 غرامًا من الزبدة المذابة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر المطحون للتزيين.

طريقة التحضير

• خلط الطحين والملح في وعاء.
• خلط الحليب والزبدة المذابة والبيض في وعاء آخر، ثم إضافة الخليطين فوق بعضهما ومزجهما جيدًا.
• إضافة خلاصة الليمون والليمون المبشور ثم تحريك الخليط جيدًا، ووضعه في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
• تسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم إضافة ربع كوب من خليط الكريب وتركه لدقيقتين، ثم قلبه على الجهة الأخرى وتركه لمدة دقيقتين إضافيتين.
• تكرار العملية حتى نفاد الكمية.
• تقديم الكريب ساخنًا وتزيينه برشّة من السكر المطحون.