أسهل طريقة لطبخ الكبسة

‘);
}

طَريقَةُ التحضيرِ

• نضع الأرزّ في وعاء عميق وننقعهُ في الماء السَاخن لمدّة عَشر دقائق.
• نضع في قِدر كبير على نار عالية الزيت حتّى يسخن، ثمّ نُضيف الدجاج أو اللّحم المقطَّع ونقلّبه جيّداً حتى يَحمَرّ.
• نُضيف البَصل، ونُقلّبه، ثُمَ نُضيف الثَوم، ونُقلّبهما جيّداً.
• نَضع شرائح الفِلفِل الحار والفِلفِل الحُلو ونُقلّبه حتّى تَذبل المكوّنات.
• نُغطّي القِدر ونُخفّف النار إلى المُتَوسِّطِ، وفي هذه الأثناء نُصَفّي الأرزّ ونَغسلهُ جَيّداً، ونَضَعَهُ جانباً ليتخلّص من الماءِ.
• نَرفع الغِطاء عَن القِدر ونُضيف الحُمُص المَسلوق، والبازيلاء، والجَزر ونُقلّبها جيّداً.
• نُضيف ستّ حبّات من الطماطم المُقطّعة.
• نُضيف البهارات والمَلح عَليها، ونُقلبها، ونُغَطيها لِمدَّة ثلاث دقائق.
• نُضيف رُب البَندورة ومرق الدجاج، ونُقلبها مع بَعضِها البعض.
• نُضيف الأرزّ المُصَفّى إلى الخَليط، ونُقلبه جيّداً حتّى يتجانسَ مع بعضهِ البعض، ثّمّ نُضيف إليه الماء بما يتناسب مع الكَمّيَّةِ ونُغَطّيهِ.
• نقلي اللّوز أو الفستق وننقع الزبيب في كوب من الماء الفاتر.
• بعد مرور خمس دقائق على الطبخة، نفتح الغطاء ونحرّكها ببطىء، ونخفّف النار إلى أقلّ درجة.
• بعد أن تنضج الطبخة، ونتأكد من أنّ الأرزّ أصبحَ ليّناً، تقلب في وعاء التقديم وتُزين باللّوز، والفستق، والزبيب، والذُرة، وتقدّم ساخنةً.
• يمكنك وضع مقبّلات جانبيّة مثل سَلَطة الخُضار، أو سَلَطة البَقدونس، أو سَلَطة المَلفوف، أو لَبن أو مُخلّلات حسب الرغبة.

فيديو وصفة كبسة الدجاج في الفرن

للتعرف على طريقة عمل وصفة كبسة الدجاج في الفرن شاهد الفيدو.